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2015年 05月 07日
(覚え書) キタノカオリ200g+全粒粉50g ドライイースト3g クランベリー50g くるみ50g 明治ホワイト板チョコ1枚。 水 160g 塩 5g ハチミツ 7g 味見出来ないのでオットの感想より。 「食感はフワフワともちもちの間。具だくさんでオイシイ」と。 しかし具を入れ過ぎたことによりホイロでパックリ開いてしまったものも。 見た目は大事なのに。。。 食感がもちもちということはホイロ不足の可能性が…f^_^;) それとも水が足りなかったか?? パン作り5ヶ月… まだまだ まーだまだ修行が足りん!
by reucose
| 2015-05-07 13:44
| パン作り
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